Recettes de sabrina
Il y a 7 recettes dans cette catégorie
Nettoyez les poireaux, faites-les cuire 20 mn environ à la vapeur ou à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et laissez-les refroidir. Préparez la ...
Mettez dans une casserole les haricots lavés, recouvrez-les d'eau bouillante, salez et faites cuire à feu moyen (2 h environ) en ajoutant de l'eau ...
Etalez les anchois sur un papier, saupoudrez-les de gros sel et frottez-les grossièrement pour enlevez les petites écailles. Détachez la tête en ...
Un mélange élégant qui relèvera tous les plats aussi bien à la cuisine qu'à table. Ne forcez pas sur la maniguette dont la saveur brûlante ...
Faire macérer 12 heures dans du vin rouge 3 darnes de saumon avec des poireaux des carottes des échalotes de l'ail thym laurier oignon piqué de ...
Pour 4 personnes : 4 laitues. Farce: 300 g de jambon cuit (talon) 150 g de chair à saucisse 1 oignon sel poivre. Pour la cuisson: 6 carottes 3 ...
4 darnes d'esturgeon épaisses 1 grosse tranche de jambon de pays de 1 cm d'épaisseur ajouter des rondelles de 4 carottes 4 oignons frais coupés ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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